Sự kết hợp hoàn hảo – Rượu vang & thịt heo Iberico

và các loại đùi heo khác nhau được gọi chung là Jamon, hay là giăm-bông theo cách gọi lâu nay ở Việt Nam. [caption id="attachment_26548" align="aligncenter" width="640"] jamon iberico[/caption] Có rất nhiều loại giăm-bông ở các vùng miền bên Châu Âu với những cách thức chế biến khác nhau, tuy nhiên Jamon...

CẶP ĐÔI HOÀN HÀO – RƯỢU VANG & PHÔ MAI

Có thể chia theo 4 loại Phô mai căn bản sau: Phô mai dạng mềm: nhiều kem, không quá cứng, vỏ ngoài tương đối mềm. [caption id="attachment_25769" align="aligncenter" width="274"] Phô mai tươi[/caption] Phô mai dạng cứng: thường có vị mặn với thời gian ủ lâu. Phô mai dạng xanh: vị nồng, khá hăng và...

Ăn thịt heo muối uống rượu vang nào ngon ?

Nó được thực hiện bởi những phương pháp nấu nướng và bảo quản theo cách cổ xưa và truyền thống nhất. Làm khô, muối, hun khói, tất cả đều đã xuất hiện trước khi những tiện nghi của tủ lạnh xuất hiện. Nếu dụng lửa là cách một đầu bếp...