Sự kết hợp hoàn hảo – Rượu vang & thịt heo Iberico

và các loại đùi heo khác nhau được gọi chung là Jamon, hay là giăm-bông theo cách gọi lâu nay ở Việt Nam. [caption id="attachment_26548" align="aligncenter" width="640"] jamon iberico[/caption] Có rất nhiều loại giăm-bông ở các vùng miền bên Châu Âu với những cách thức chế biến khác nhau, tuy nhiên Jamon...

CẶP ĐÔI HOÀN HÀO – RƯỢU VANG & PHÔ MAI

Phô mai có hương vị đặc trưng gây nghiện cùng đốm, vân mốc màu xanh. Phô mai dạng tươi: khá mềm, có thể phết lên thức ăn như bánh mì, mùi vị dễ chịu. Chúng không có vỏ ngoài, không được ủ hay ủ với thời gian rất ngắn. [caption id="attachment_25770" align="aligncenter"...

Ăn thịt heo muối uống rượu vang nào ngon ?

Theo như một tờ báo chuyên về ẩm thực nước ngoài, với phương pháp muối thịt “pig is not just pork” – tạm dịch “một con heo không chỉ là thịt lợn”. Gọi là thịt muối có vẻ khiến cho món ăn này bị tầm thường hoá. Toàn bộ quá trình...